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ズッキーニとベーコンとパルミジャーノのパスタ
そろそろ蒸し暑くなり始めましたね〜!
食べたいものも変わってきたんじゃないかと
思いまして、暑い日用のオススメパスタ♪

『ズッキーニとベーコンとパルミジャーノのパスタ』
用意しました☆



オイルベースのパスタ。
暑い季節のお野菜、ズッキーニ!!
最近ようやく知名度上がっていましたが、
間違ってもキュウリではないですよ 笑
一応カボチャの親戚さんです☆クセがなく
オイルと相性バッチリのお野菜です。
写真で見ていただくとお解りでしょうか?
オイルなのにチーズ??って質問多いのですが
仕上げにパルミジャーノチーズを。。。

早くも熱さに滅入っている方!
仕事終わりにこのパスタとビールで
リフレッシュはいかがでしょうか〜??


author:kulu-kulu, category:料理, 19:41
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SIDE DISH part1
kulukuluでのディナータイム。
あなたなら、どんなお料理でテーブルを彩りますか??

今まで、パスタやメインDISH、食後のスウィーツ
はたくさんクローズアップしてきましたが、、
忘れてはイケナイのはSIDE DISHではないでしょうか?
目立たぬ存在とはいえ、名脇役のごとく大事な存在ですよね〜!!

さて、この春はSIDE DISHをクローズアップ!!
まずはエントリーNO、1

ホタルイカの和風マリネ


マリネとはレモンやオイルの漬け汁に漬け込むお料理です。
素材に風味がついたり、素材が柔らかくなったりするのですが、
今回は春の風物詩でもあるホタルイカを和風にマリネ。
つまり、、たっぷり香味野菜(ショウガ、ミョウガ、シソ)
などと漬け込んでみました〜!!
香味野菜達、主張せずも見事に調和してマス☆
お酒のあてでもよし、前菜でもよし、
箸が止まらないSIDE DISHですよ〜


author:kulu-kulu, category:料理, 20:50
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四月のオススメ〜!!
若鶏と新ジャガのロースト〜ローズマリー風味〜



今月のオススメmenu。
とってもシンプルなお料理です!
ジューシーなチキン&ほくほく新ジャガを
自家製ローズマリーとオーブンで焼き上げた一品☆

ハーブは好き嫌い多いようですが
食わず嫌いな方にこそチャレンジしてもらいたいお料理です♪



author:kulu-kulu, category:料理, 14:04
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赤ワインおいしいのありますよ〜
今晩は〜久々のブログアップです☆
ぼちぼちサクラも咲きだし今週末は
お花見もいいかもしれませんね〜桜

さて今回のブログはおいしい赤ワインありますので
ブログ先行でご紹介を、、

こちらの赤ワイン
イタリアはピエモンテ州からお越しになられました
等級はDOC。(イタリアの検査機関で生産から出荷までを
厳しく検査されたうえ、クリアしたものにしか与えられない称号)
がついております。
お味の方もミディアムボディーでくせがないので
どんなお料理にも相性良いですよ〜
また、冷やして口当たり良くしてから飲むのも
オススメできるワインです!

入荷は訳あって今回限りなのでお早めにどうぞラブ
P.S. MENUにはのせていないのでオーダーの際、
   STAFFまでお尋ねくださ〜い
author:kulu-kulu, category:料理, 19:25
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オススメMENU
しばらく店と関係ない事続きでしたが・・
ちょっと軌道修正を☆
三月からスタートしてます
オススメMENUのプロモーションします!!

鶏モモ肉のポワレ〜ガーリックオイルソース〜



ポワレにたっぷりと
ガーリック&生ハム&ハーブを使ったオイルのソースを。
そうですね〜赤ワインなんかとよく合うんでは
ないでしょうか??
勿論、ビール片手に・・でも相性いいですよ〜ラブ
なかなかガーリックとオイルってキーワードは
女性には苦手なようですが、、
ガーリックはじっくり火にかけてますので
気になる匂いは少ないですし
なんと言ってもオリーブオイルは
とても抗酸化作用が強いので健康の見方です♪
しかもそこに若返りのハーブと言われるローズマリーが
加わっちゃいます!
女性にこそ是非食べていただきたい一品で〜す☆



author:kulu-kulu, category:料理, 23:51
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三月のオススメMENU !!
天気がコロコロと変わり、お出かけしにくい
日が続きますね〜悲しい

さて、暦も3月になりましたので、、、
オススメのMENUも模様替え!!

こちら↓↓ 駿河湾産、生桜えびと水菜のパスタ



桜えびの旬は春と秋!
そして、日本で桜えびが生息しているのは
駿河湾、東京湾、相模湾だけだそうで
その内、漁をしているのは駿河湾のみ!!
まさに貴重なうえ、関西圏で生で食べれるお店は
少ないそう、、、
なので是非プリップリのおいしいうちにどうぞ〜
author:kulu-kulu, category:料理, 23:37
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春のサングリア〜
春のフルーツ、、、イチゴですよね〜
たっぷりとイチゴが実る間に
サングリア(ワインに漬け込む果実酒)
仕込んでおきました〜!!



ほんのりと甘く、イチゴがふわっと香る
サングリアです。
出来上がりは、2〜3週間後くらいでしょうか?
ワインになかなか親しめない方でも
お楽しみいただけると思います♪
出来上がり次第、MENUにいれておきます
おたのしみに〜
author:kulu-kulu, category:料理, 18:33
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師走!! 寒い冬にはトマト鍋!!
あっと言う間に師走突入!
早いですね一年、、、残すところ一ヶ月です。
近頃ようやく寒くなってきましたが雪
kulukuluはあったかいですよ〜☆

なぜならば、、、、
冬季限定、トマト鍋本日より解禁ですラブラブ



鶏肉、ソーセージ、お野菜たっぷりの洋風お鍋!
温めながらいただいてもらえるので
寒い日の一品にもってこいです☆

そして、ブログ限定でちょっと裏技お教えしますマル秘
よーくお出汁がでた最後のスープはご飯とチーズを入れてリゾット風に。。
これまたおいしいんです!!

寒い冬クルクルに暖まりにきてくださいッ結晶

P、S、
今月のクルクルはイベント盛りだくさん!
クリスマス、週末ライブ、オススメMENUなどなど。。。
明日から告知していきますのでお見逃しなく〜
author:kulu-kulu, category:料理, 23:17
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PUMPKIN☆
今月31日はハロウィンですねっ
日本古来の伝統行事はさておき、
海外のイベント事には趣旨も分からず盛大に
なっていく国民性が不思議ですが・・冷や汗
街でカボチャを見かける事も多くなったのではないでしょうか?

ちょっぴり肌寒くなってきたので温野菜をつかった
お料理オススメしてますディナー

カボチャのクリームパスタ!!
ほんのり優しい甘みのソースです☆

そもそもカボチャとはどんな野菜なんでしょうか!?
カボチャは大別して3種類
よくみかける西洋カボチャ、日本古来のゴツゴツした日本カボチャ
おもちゃカボチャといわれるペポカボチャ。
たしかズッキーニもペポカボチャですね、、、
栄養価、人気共に西洋カボチャがダントツだそうです。
野菜の中でも栄養ダントツなのがカロテン。。
肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫を高めます。
ビタミンEも豊富で血行促進するので、冷え性に効果ありですよ☆

ハロウィンといえばカボチャですが、、
日本人なら『冬至と言えばユズ湯とカボチャ』 笑
やっぱり寒い季節、体を温める野菜の象徴なのかもしれませんね雪




author:kulu-kulu, category:料理, 13:44
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今月のイチオシッ!!
こんにちは〜、いやーな雨続きますね悲しい
気持ちまでもブルーになってませんか??
そこでHOTなネタご用意してます☆
今月のオススメMENUから、
スタッフのイチオシーーーーーッ!!

先月から牛リブロースのステーキをオススメしていたんですが
『もしや、今月しかこれやってないの??来月ないの?』
という多数のステーキファンの為に、
今月もMENUにいれときます!!

が・・・



今月はちょっと違うソースでご用意。
サルサビネガーソースです。
何か難しいので、、簡単に説明します。
タマネギ、トマト、ケッパー、ピクルス、などなど
お野菜たっぷりの白ワインビネガーベースのソースです見る
柔らかくって程よく脂ののったリブロースには相性◎!!!!
さっぱりいただけるので女性にも◎!

ワインにもぴったり♪ミディアム〜フルボディーの赤ワインや
辛口の白ワインなんかいいんじゃないでしょうか?

たまには、スローフード。いいですよ〜ディナー
author:kulu-kulu, category:料理, 19:17
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