RSS | ATOM | SEARCH
寒い日にいかがでしょう?
こんにちは〜
やっとお正月気分がすぎるともうすぐ二月!
まだまだ寒い日が多そうです雪

そんな寒い日にもってこい♪
menuに載せてはいるのですが、、、
お気づきの方少ないようなので
ご紹介!!!



↓↓↓

HOT WINE
赤ワインを温めて、お好みで
シナモンスティックで香りづけしたり
蜂蜜をいれてもらったり、、

是非一度お試しあれ〜・・・

author:kulu-kulu, category:cafe, 14:29
comments(0), trackbacks(0), - -
チョコスイーツ強化中!!
ちょっと気は早いのですが。
来月は、バレンタインデーラブラブ
ということで!

クルクルでは、バレンタイン前後
チョコスイーツ強化しようかと思いますケーキ

例えば・・・

ふわっふわのシフォンケーキにしてみたり



贅沢三昧ココアとチョコチップのチーズケーキ
にしてみたり、、、



といった感じのチョコスイーツは
気まぐれで焼くので、menuは
来てからのお楽しみにしておきます☆
&リクエストあれば是非一報下さいケーキ


author:kulu-kulu, category:cafe, 19:28
comments(2), trackbacks(0), - -
久しぶりに、、、
久しぶりにクッキー&クリームチーズケーキ
焼きましたケーキ



以前はよく作っていたのですが
何となく忘れていたこのチーズケーキ。
気が向いたので久しぶりに復活です(笑)
オレオクッキーがざっくり混ざっているので
食感がなんとも魅力的ラブ

しかーし、その日の気分で、気の向くままに
ケーキを焼くものですからお早めに♬
author:kulu-kulu, category:cafe, 19:25
comments(2), trackbacks(0), - -
手作り林檎ジャム。
ある長野県の林檎農家の方からたくさんの
紅玉林檎いただきました飛行機

実はこの紅玉林檎、年配の方なら懐かしい味かもしれませんが
今では全部お菓子屋さん行きの品種になってしまいました。
『何故か?』。。。。
生で食べるにはちょっぴり酸味が強いからです。
しかーし!!
この酸味がお菓子には相性バツグンマル秘
ということで、日持ちの事もありますし
ジャムにしてみました!

オイシ〜イ!!!
なんと表現したらいいのでしょうか?
濃ーい林檎味 笑
酸味、甘み、風味バランスGOODでした
朝食のトーストにもってこいなんですが
せっかくなのでSWEETSにつかってみます☆

さてと、どんなケーキにしよっかな〜??

P.S. 長野の林檎農家さんへ
  貴重な林檎のお裾分けありがとうございました。
  手間ひまかけて育ててくださった大切な林檎
  大事に使わせていただきます!
author:kulu-kulu, category:cafe, 23:12
comments(3), trackbacks(0), - -
ILLYのコーヒー豆
街で見かけません?可愛らしいILLYのロゴ。
赤と白でシンプルなのですが目を引きますよね〜

そう、このILLYとはkulukuluでも使っている
コーヒー豆のブランド。

ILLYとは、1993年イタリアで生まれたエスプレッソロースター。
約75年たったいまでも、世界各国で高い評価を得る
最高級ブランドに成長したそうです。

長期に渡ってILLYが豆を買い付けていたのはブラジル。
しかし、品質よりも生産重視の傾向があったそうです。
そこで、、ILLYは考えた!!
独自に個性あふれた最高の生産者をさがすには、、
ブラジルアワードをつくってしまえばイイんじゃない?
上位50社の豆は買い取りますので、、、
という結果、セラード地区というところで栽培される
甘みが強く脂肪分が多いセラードコーヒーにたどりついたそうですびっくり
『セラードコーヒーにはチョコレートフレーバーがある』と
言われているそうですよ〜

kulukuluで何故このILLYの豆をつかっているのか?
ILLYは香りがズバ抜けてイイんです!!
そして、酸味が少なくコクがあり、まろやかだからです。

このILLYのコーヒー。kulukuluではドリップコーヒーから
エスプレッソコーヒー、フレーバードコーヒーと幅広く
楽しんでいただけます☆
余談ですが、、、こちらのILLYのマグカップも
唇に触れるカップのエッジの角度や
デザインまでILLYのこだわりの傑作なのだそうですよ〜



author:kulu-kulu, category:cafe, 00:06
comments(0), trackbacks(0), - -
シフォンケーキ☆


なんとなく、型から抜く前のシフォンケーキって
なかなか皆さんは目にしないかなぁと思い
写真に収めてみましたカメラケーキNEW!

これは子供から大人まで大人気の
チョコレートシフォンケーキです!
シフォンケーキ、今では誰でも形を思い浮かべれる程の
人気ぶりですね〜色んなお店のシフォンケーキを
食べ比べてらっしゃる方もいるようですねびっくり
何気なく、改めてシフォンケーキの歴史を調べてみたんですが

ビックリしました!!

シフォンケーキの名前の由来はご存知の通り
絹製品の『シフォン』のように軽い口当たりだから。
歴史的にはまだ浅いようで、90年代初頭に
カリフォルニアの保険外交員であったハリー・ベーカーさん
により考案されたそうですが、20年間程はレシピは
極秘だったそうです。

極秘??よく20年間隠しきれたものです 笑
でも作っていると気持ちはよくわかります。。。
本の通り作ったところで、イマイチ・・なんて経験ないですか?
微妙な感覚や配合でシフォンケーキなんかは
敏感に反応してしまいます。
私自身もここにたどり着くまで、何個の失敗ケーキを
たいらげたことか・・

それはさておき、シフォンケーキって大きくて生クリーム
たっぷりで、、、っていうのがシフォンケーキだと
独断と偏見によるこだわりで
クルクルのシフォンケーキは正直、大きいです!
でも軽いケーキだからペロッといけちゃうんですよね〜
是非一度、シフォンケーキ体感してください!
author:kulu-kulu, category:cafe, 19:17
comments(1), trackbacks(0), - -
秋限定!モンブラン・ラッテ♪


本日より、秋限定のフレーバード・ラッテ
『モンブラン・ラッテ』登場です♪

秋の味覚 マロン をカフェラッテで味わえます!
甘いコーヒーやろ?って思ってませんか?
不思議な事にフレーバーやシロップで甘みを加えると
エスプレッソの香りがより引き立ちますびっくり
ちょっと一息、疲れを癒すカフェタイムに
ほんのり甘いモンブラン・ラッテいかがでしょう?
author:kulu-kulu, category:cafe, 20:35
comments(3), trackbacks(0), - -
SWEETS!!


最近やたらと甘いものが食べたくなる…な季節ですよね〜
kulukuluに一息つきに来ませんか??
手作りのケーキたくさんご用意しております☆

クルクルは定番のケーキは置いていません。なぜなら??
季節によって味覚が変わるからです。
これからの季節は、すこ〜しドッシリとした
カプチーノに合うケーキをコンセプトに
焼き上げていきたいとおもいまーす♡
author:kulu-kulu, category:cafe, 12:47
comments(0), trackbacks(0), - -
今週のパフェ!〜抹茶ときな粉の和パフェ〜
今週のパフェ!
今週は、抹茶ときな粉の和パフェですラブ
抹茶パフェ
抹茶のパウンドケーキと黒豆きな粉アイスをベースに
してみました☆
夏っぽく、わらび餅入りです!!
こちらもなくなり次第終了ですのでお早めにジョギング

あっ、来週のパフェはまだ未定なのでリクエストがあれば
食べたいパフェ教えてくださ〜い聞き耳を立てる

kulu kulu Dining
Kithen & Bar
author:kulu-kulu, category:cafe, 18:39
comments(0), trackbacks(0), - -
先週末 vol.2
先週末!ついにエスプレッソマシーンの相方グラインダー
(コーヒーの豆を挽く機械)が参上しました。
可愛いでしょ??
グラインダー
エスプレッソは、豆本来の味はもちろん、
挽き方、つめ方、エスプレッソマシーンですごく味の変わる
デリケートな飲み物です。
是非、おいしいエスプレッソ、カプチーノ、ラッテ
飲みに来てくださいね〜ホットコーヒー
明日は今週のパフェをご紹介♪ お楽しみに〜ケーキ

kulu kulu Dining
Kithen & Bar
author:kulu-kulu, category:cafe, 00:28
comments(1), trackbacks(0), - -